Nguan Soon (グアン・スーン)
1954年創業のグアン・スーンは、タイの中華街（ヤワラート）に店舗を構えるスパイスブランドです。 品質にこだわった、さまざまなスパイスやカレーペースト、 タイ料理の素などを販売し、タイの人々の日常食を支えています。
タイの老舗ブランドのひとつであり、知名度は抜群。タイ人にスパイスブランドといえば?と聞けば、
グアン・スーンをまず挙げるでしょう。
料理の基本であるスパイスに強いブランドだけに、商品ラインナップの豊富さも魅力です。
取り扱い商品
トムヤムスープをつくるのに必要な
ガランガーやレモングラスなどの
ハーブと トムヤムパウダーのセット。 お好きな具を入れて楽しめます。
オススメはやっぱりエビ入りの
トムヤム・クン!
数あるタイカレーの中で、最も有名で日本人の口に合うイエローカレー。
ココナッツミルクでペーストを伸ばし、お肉などの具材を入れれば
本場・タイの味が味わえます。
CNNの「世界で最も美味しい料理ランキング」で1位に輝いた
マッサマンカレーペーストが登場。
濃厚なココナッツの甘みの中に
スパイシーさを感じるイスラム風カレーは、世界が認めた逸品です。
2021年「国際味覚審査機構（International Taste Institute）」で
優秀味覚賞の二つ星を獲得。
タイでは高級レストランから屋台、
さらに航空会社でも採用されています。
品質の高さを実感してみてください。
ラープは肉のサラダ料理。炒った米を使うのが特徴で一から家庭で作るのは手間がかかりますが、ラープの素を使えばその手間いらず。
鶏肉を使えばラープ・ガイに、豚肉はラープ・ムー、牛肉はラープ・ヌア
とアレンジも簡単です。
コリアンダーシードやクミン、
レモングラスやショウガなどを効かせながら、ココナッツを加えてほんのり甘めに仕上げました。
水に溶かしたパウダーソースに45分ほど鶏肉を漬けて、オーブンやグリルでこんがりと焼き上げたら完成です。
ほかにも100種類以上の商品があります!
